エシレシチュー

ムスタファに行ったらよく買う、エシレバター。

以前、日本よりもいかにシンガポールで手頃にエシレバターが買えるか熱く書いたことがありますが

その頃よりは値上がって、先日は1個S$4.3でした。それでもまだお手頃。

お土産探しじゃなく、自分で使うものを、ムスタファで心ゆくまで物色する。

12月に入ると、日本ではハウスシチューのCMが流れていたのは、もう昔の話なのか、今でも観られるのかはわからないけれど

その擦り込みか、今でも12月になると温かいクリームシチューが食べたくなります。

こんなに暑いシンガポールでも。

日本では、少しずつ大事にパンに塗っていたエシレバターを

豪快にガッツンと半分くらい切って

ル・クルーゼの大きな鍋いっぱいに、クリームシチューや、クラムチャウダーを作るのが、ささやかな幸せ。

今まで使ったことのある、スーパーで買う普通のバター（普通って何？）で作るよりも

さらっとしてエグみがなく、油脂がしつこくないのに、味に深みがあって、夫も息子も「全然ちゃう」と喜んで食べてくれるので、こちらとしても作り甲斐があります。

シチューやクラムチャウダーに、美味しいパンを用意すれば、息子の習い事で帰りが遅くなる日も、帰宅してサッと食べられてラクラク晩ごはん。