お勉強させていただきます

おはようございます😃ホールスタッフのサキです(^^)

先日来店されたお客様がドルチェ(デザート)を食べた感想を「初恋を思い出すような何だか懐かしい味だ。甘くて‥ほろ苦くて‥ちょっと甘酸っぱい‥」

と表現してくださいました！

私もシェフも「その表現いただきます！」と思わず笑ってしまいました(^^)

シェフの作るお料理は一皿でいくつもの味わいを楽しめるように考えられてます。その為、お客様にどう表現したらお料理の価値を伝えられるのかいつも悩むので、今回に限らずお客様の感性豊かな表現力はとても勉強になります。

今回のドルチェは下にアマレッティとチョコサブレで食感のアクセントを。ヨーグルトムースで酸味を。裏ごししたキュウイのソースで甘酸っぱさを。ヘンタ製茶のジェラートでほろ苦さを。

といった構成でしたので「初恋の思い出」を蘇らせてくれるには最適の一品です。

初恋の味でホッコリしたい方は是非ご予約のお電話を(^^)なくなり次第終了となりますので気になる方はお早めにどうぞ！

トラットリアシン

[住所]鹿児島県霧島市国分上井

[電話]0995-73-7123

[ホームページ]

http://trattoriadashin.main.jp/