日々是好日 ２３３９ ２０２４年６月５日

おはようございます。

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。

都会の田舎暮らし①

やっと今日から数日ほど天候が安定するという予報を聞き、朝からフグの骨を焼き、網に入れて干しました。

自家製出汁の材料です。

干骨７０ｇ、干椎茸とだし昆布、塩各１０ｇ、合計１００ｇにして粉砕したものを瓶に入れ、都度濾し網で煮出しながら出汁をひいています。

これがなかなか。

味見をして、「うま💛」と思わず声が漏れてしまうくらい美味しいのです。

干し椎茸も買うと高いので、不揃いで沢山入っていて安いのを買って自宅で干しています。

ああ楽しい。

さて今日は。

午前仕事、丁寧に務めます。

ではこの辺で。

皆さまと私の今日が良い日となりますように。

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