阿蘇のあか牛 カイノミのグリル ボルドー風セップ茸とともに

◆今週のおすすめメニュー◆・

🇫🇷 Bavette de boeuf grillé cèpes à la bordelaise.

（阿蘇のあか牛 カイノミのグリル ボルドー風セップ茸とともに）・

阿蘇の‘あか牛’、仕入れました！！🐂しかも、今回は、一頭からわすがしかとれない希少部位「カイノミ」です😆フィレに一番近いバラ肉で、赤身の旨さと柔らかさに、程よく入った脂肪のバランスが最高に美味な部位✨✨

牛肉との相性抜群の、ボルドー地方の郷土料理「ボルドレーズ」とお出しします😊・

セップ茸、エシャロット、パセリ、ニンニク等をソテー🔥香ばしく焼き上げたあか牛肉とともにどうぞ召し上がれ！！