コーヒー焙煎
2024.06.09 08:10
焙煎をはじめたのは、
どんな風にコーヒーが出来てるのか、気になったのがきっかけです。
コーヒーは木になるらしい。
どうやら種らしい。
それがどうやって、あんな香りのするものになるんだろう。。
まずはコーヒー屋さんから話を聞き、
趣味で焙煎してる人に教わり、
自分で焙煎を始めました。
埼玉のマーケットで飲んだ、小さな手回し焙煎のコーヒーの味が忘れられなくて、
手鍋焙煎をはじめました。
焙煎機を使っていたこともありましたが、
手鍋の方が「焙煎」という行為が圧倒的に楽しい。
香りや色を一番近くで感じられるのが、
楽しいポイントだと思います。
何よりも手鍋は掃除が楽ちん。
毎回水洗いして、清潔な環境で焙煎できた方が味がクリアになるように思えました。
焙煎を続けている大きな理由の一つに節約があります。
どうせ節約するなら、我慢するのではなく、
楽しく節約したいですね。
パン作りがすきなら、
自分で作れば節約になるし、
車が好きなら自分でタイヤ交換したら
工賃節約になりますよね。
好きなことを極めることで、
節約につながる、、
これがやめられない理由です。
そしてますますコーヒーが好きになりました。
ご要望があれば、
焙煎教室、焙煎デモンストレーション
コーヒー教室など
喜んで行きますので、
お声がけください。
コーヒードリップ教室
手鍋焙煎デモンストレーション
手鍋焙煎&コーヒー教室