ルバーブのタルト

さくさくに焼けるタルトのコツを教わり、復習も兼ねてタルトを焼きました。フランスの雑誌に掲載されていたルバーブのタルト。今の季節ならではです。ルバーブの甘酸っぱい味と香りに春を感じます。スイスをはじめフランスやドイツでもこの時季の雑誌にルバーブと苺のスイーツがこれでもか！と掲載されているのも納得です。