付け合わせ。2024.6.17.

暑い日がとうとう始まりました…

我が家でも日中は、

冷房のお世話になることになりました。

皆さんはどうされていますか？

さて今日は、ラタトゥイユ。

夏はやっぱりラタトゥイユが食べたくなります。

野菜がたくさん摂れて

何に添えてもOKな万能惣菜。

個人的にはいつも食べたいおかずです。

サホリカでも定番おかずになって参りましたが、

実は、主菜に合わせて

作り方を少し変えているんです。

主菜が重めの時は、

すっきりタイプの蒸し茄子で。

主菜が軽めの時は、

こってりタイプの揚げ茄子にしています。

こうして万能惣菜の座を我が物にしている訳です。

今日のメインは、

豚肉のミルフィーユカツですので、

すっきりタイプの蒸し茄子バージョンで

お作りしています。

お気づきの方、いましたでしょうか…

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚肉のミルフィーユカツ”＃グルテンあり

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“タコとセロリのセビーチェ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“季節野菜のラタトゥイユ”

一品おかず　“ゴーヤと新玉ねぎのおかか和え”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“季節野菜のラタトゥイユ”

お待ちしております。