納豆スパゲティを作ってみました。

リクエストをいただいてしまいました。納豆を使ったパスタの作り方を教えてほしい、と。では、簡単ですが。

◾️まな板に納豆を置き、包丁で叩いて細かくします。

◾️ボウルに入れ、生卵の黄身だけを落とし、塩コショウ、こぶ茶、しょう油で味付けします。

◾️スプンでかちゃかちゃして、納豆を泡だらけにします。

◾️フライパンにオリーブオイルをひいて、しめじを放り込みます。塩コショウ、こぶ茶、しょう油、赤ワインで味つけ。

◾️パスタを湯がいて、納豆、しめじを乗せ、刻んだノリを乗せたらできあがり。

パスタと納豆を混ぜながらいただきます。なので、納豆やしめじの味付けは、濃いかな？ぐらいがいいです。パスタと混ぜたら、ちょうど良くなる感じ。