伝説が始まる（作り中）

2010-07-24 11:27:47 | 1日の記録

「うどんの高橋」を開店するためにうどんを打ってみた。

息子をドライブで寝かし付け、午後22時より作戦開始。

　

材料は

うどん粉（クオカのめん匠）　　500g

軟水　　　　　　　　　　　　　　　225cc

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　30g

打ち粉　　　　　　　　　　　　　　中力粉とコーンスターチを少々。

　

中力粉とコーンスターチは家になかったので、

自転車に乗ってマックスバリュまで買いに行った。

「コーンスターチちゅーりきこっ♪」とオリソンを

口ずさみながら意気揚々とチャリをこいでたら、

開華園の横でタイヤがパンクした。

うどんは嫁がプレゼントでくれたNHKのうどん番組の解説本です。

者も揃ったし、いざうどん打ち開始。

うどん粉と塩水を混ぜて、そぼろ状になるまで混ぜる。

気のせいか「水気が少なくね？」と思ったが、とりあえず作業は続行。

足で踏んでは折りたたんではまた踏むを7回繰り返す。

明らかにうどんに水気が足りない。凄く硬いし、ひび割れまくり。

ビニール袋に入れて2時間程度熟成させる。熟成開始が23:40。

途中で寝ないように、エレキギターを押入れから出して、

smoke on the water のソロを50回くらい弾いた。

麺棒でうどんを延ばす。もう、ぐだぐだ。

包丁を入れたらうどんぽくなるのが不思議な所。ちなみに幅3mmがベストなのに、間違えて5mmにした。

遂に伝説の1杯が完成！お味というと、不味い。

これはうどんじゃない、団子だ！しかも嫁には「団子よりタチが悪い」と一喝された。

　

ここから俺の逆転劇が始まる（といいな）。