タンカレーマラッカ ジン

寒い日々の名古屋ですが、若干季節外れのジンです。

最近ジンも本当に多様な形で、表現されていて、面白いな〜って思いますが、あまり仕入れも小さな店のバックバーの都合上仕入れが出来ないので、多少選んでいきたいと思いますが、タンカレーマラッカは昔からシトラスフルーツやほんのり金木犀のような可愛らしい香りのするジンです。

最後の1本ですが、発売された当時は本当に驚きましたね。もう少し買っておけば良かったです〜

結構シンプルなカクテルでマラッカを引き出していきたいですね。

2018年ボトルは買ってませんが、少し様子みて意識していきたいと思います〜

↓そーいえば少し付き出しのレーズンバター改良しました。あまり写真では美味しくなさそうですが…。笑

アマレットが効いてます。

今日は予定の試飲会がノンピートの力不足で中止になりましたが、2名の参加表明された方…遊びに来ましたら少しいい事あるかも？しれません。多分何か少しサービスします。

2月ぐらいに組み直します

↓は先週からつくってる一羽鳥の豪快燻製です

時間かけてしっかり仕上げます。