【有料セミナー受付状況】

有料セミナー３コマの受付状況です。

①山岡秀雄氏「Whisky Rising（ウイスキーライジング）」

②福與伸二氏「サントリーウイスキーの品質へのこだわり」

上記２コマはいずれも満席となっております。

③小正芳嗣氏「嘉之助蒸溜所の立ち上げと今後の挑戦について」

こちらはまだ受講申し込みが可能です。以下のリンクからお申し込みください。

http://www.chunichi-culture.com/programs/program_181381.html

１）嘉之助蒸溜所の立ち上げと今後の挑戦について

２）講師名　小正芳嗣氏（小正醸造株式会社　嘉之助蒸溜所　代表取締役社長）

３）時間　15:00～16:00

４）定員　25名

５）受講料　3,000円（税抜）

６）講座紹介

2017年11月に製造を開始した嘉之助蒸溜所。 他にはない3基の蒸留器を使った様々なニューポットの飲み比べや、樽熟成を始めて1年ほど経つニューボーンをはじめとして、様々な酒質をテイスティングしていただきます。鹿児島県の西部、東シナ海沿いに誕生した同蒸留所を手掛ける小正醸造株式会社は、日本で初めて樽熟成米焼酎「メローコヅル」を生み出した本格焼酎メーカー。これまで取り組んできた製造・蒸留・貯蔵技術を活かしたウイスキー造りがしたいと、新規事業にチャレンジ。樽詰め前の原酒の表現を大切にして造られるウイスキーは、今後どのような味わいを生み出すのか・・・。 マニア必聴の最新情報と、創業から136年目を迎える同社の新たな挑戦について、代表の小正芳嗣氏に語っていただきます。

７）テイスティングアイテム

メローコヅル

ニューポット3種類（ノンピートSS1およびSS2、ピーテッド）

ニューボーン３種類（ホワイトオークリチャーカスク8ヶ月、バーボンカスク、シェリーカスク）

計７種類

注）SS1･･･Spirit Still 1（ストレート型・ラインアーム下向き）SS2･･･Spirit Still 2（ランタン型・ラインアーム上向き）

小正醸造嘉之助蒸溜所　小正芳嗣社長