フルーツタルト
2018.12.16 11:00
本日の ご依頼は
アーモンドクリーム抜きの
フルーツタルトでした。
アーモンドクリームの部分を
ダマンドと言いますが
ダマンドが無いと
フルーツの水分を吸って
タルトが湿気やすくなるので
スポンジを1枚敷きました。
フルーツは 最近行きつけの
産地直送市場で
出来るだけ地元の物を
購入して 使うようにしております。
今回 初めての お客様で
お口に合うか心配でしたが
主役の方の笑顔が見られた
と言うことで
私も嬉しく思います(*˘︶˘*)
本日も ご依頼
ありがとうございました(*˘︶˘*)