香味野菜でさっぱりと「トマトとセロリのサラダ」

暑くなり食欲が落ちてきた時は、食欲をそそる香味野菜を上手に取り入れましょう。また、味付けに酸味を加えることで、酸味は唾液と胃液の分泌を促進させるので、食欲増進や消化をサポートする効果が期待できます。暑い日はあらかじめ作って冷やして食べるのがおすすめです。

○調理時間：5分　○エネルギー：約70kcal

【材料】2人分

トマト：1個

玉ネギ：1/4個

セロリ：5cm

大葉：3〜4枚

かつおぶし：1g

しょうゆ：小さじ1

塩：1つまみ

オリーブ油：小さじ1

レモン汁または酢：大さじ1/2

【作り方】

（1）トマトは1.5cm角、玉ネギはみじん切り、セロリは葉の部分は小さめに、茎の部分は5mm角くらいに切る。大葉は細切りにする。

（2）材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、器に入れる。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「トマトとセロリのサラダ」の作り方を動画でご覧いただけます。