レンコン○○

ブログを書き始めて、1ヶ月半くらいたって自分を振り返る意味も込めてざっと見てみると、まあ内容が基本的にお堅い…

そりゃ、40歳で家族もいる身分のいい大人が人生の一大決心をして飲食店開業しようとしてるわけだからそれなりの意思と覚悟が無いと出来ないわけですけど、、、

気持ちは分かるけど、おもっ。て感じ。

読むだけで肩こって頭痛がしてきて、わや。

たまには良いかもしれないけど、せっかく自分で続けると決めたんだから、内容に全く意味なくても書いてる自分が楽しくなる様な内容にしようと猛反省中。

で、僕レンコン大好き星人なんです。とにかく好き。美味い。

好きな理由は、コリコリシャキッとしてる食感。もうたまらんすね。基本的に食感があるもの大好き星人。

その中でもレンコンダントツ1位。

加賀レンコンに出逢えた時はもう感動もん。

レンコンのきんぴらいいーっすねー。甘辛いタレとシャキッコリコリ。最高。

レンコンの天ぷらこれまたいいっすねー。薄めの衣のサクサク感とホクホクレンコンのシャキッコリコリ。塩も天つゆも無し。素材の旨味だけでok。

レンコンのはさみ揚げ。これは天ぷらにしても良いし焼くバージョンでもok。シャキッコリコリの爽やか食感後に来るミンチ肉の旨みが合わさった奇跡のケミストリー。

好きになった理由は、覚えていませんがとにかく好き。

正直、好きに理由はいらない的な…笑

食卓にレンコンがあるとテンションぶち上げ。食卓は常にそんな感じで、楽しく美味しく笑顔が溢れる場所にしたいものです。

レンコン大好き星人でした。

今日もなんとか少し前進。