[PDF/Kindle] Architexture de la pâtisserie -
Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen
Caractéristiques
- Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
- Aurélien Cohen
- Nb. de pages: 264
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782263180606
- Editeur: Solar
- Date de parution: 2022
Scribd ebook gratuit télécharger Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer en francais 9782263180606 ePub PDB CHM
Overview
Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...
Les clients ont également aimé: Wicked Arts Assignments: Practising Creativity in Contemporary Arts Education by Emiel Heijnen, Melissa Bremmer on Iphone New Format site, Read online: Unstoppable Us, Volume 1 - How Humans Took Over the World, from the author of the multi-million bestselling Sapiens pdf, Descargar ebook YO SIEMPRE SERE YO, PERO CONTIGO | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) read book, Online Read Ebook Manifiesto para los héroes de cada día: Activa tu positivismo, maximiza tu productividad, sirve al mundo / The Everyday Hero Manifesto by Robin Sharma download pdf, [PDF/Kindle] The Blues Brothers: An Epic Friendship, the Rise of Improv, and the Making of an American Film Classic by Daniel de Visé site, TECNICAS QUIRURGICAS EN UROLOGIA: CLINICA CLEVELAND leer el libro pdf, Download PDF Droit des personnes et de la famille site, Download PDF Français - CRPE 2023 - Epreuve orale d'admission site, LA PALABRA EXACTA EBOOK | MIGUEL ANGEL VELASCO | Descargar libro PDF EPUB download link,