ヒルデガルト風ビーツのスープ
2024.07.01 06:13
ビーツのスープを作りました。
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先日手に入れた立派なビーツ。サラダを作った残りを冷凍保存してました。
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これで次は何を作ろうかと、ヒルデガルトの料理本など見ていたのですが、やっぱり久しぶりにスープが食べたいなあと思い、スープを作りました。
スペルト小麦粉を使って少しポタージュ風にして、ヒルデガルトのお馴染みのスパイス、ガランガルやベルトラムを加えたヒルデガルト風のビーツのスープです。
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ビーツのスープを作りました。
先日手に入れた立派なビーツ。サラダを作った残りを冷凍保存してました。
これで次は何を作ろうかと、ヒルデガルトの料理本など見ていたのですが、やっぱり久しぶりにスープが食べたいなあと思い、スープを作りました。
スペルト小麦粉を使って少しポタージュ風にして、ヒルデガルトのお馴染みのスパイス、ガランガルやベルトラムを加えたヒルデガルト風のビーツのスープです。