S&Bセミナー 午後は七味とうがらしを作る！

クリスマスの香りを学んだあとは、

一転、和の世界へ。

日本のミックススパイスと言えばこれ、

七味唐辛子。

うどんやお蕎麦の出汁と一緒に味わうものだから、

お出汁に合わせて試食していきます。

色々なタイプがありました。

私の好みは生姜をきかせたもの。

それを参考に、自分好みのブレンドを考えてから、いざ、素材と向き合います。

わたしのはこんな感じ。

青のりと生姜多め。

色味が寂しかったので黒ごまもプラスしました。

シールに名前を書いてできあがり！

味噌マヨ七味をきゅうりにつけたり、

チーズケーキに振りかけたり！！

（柚子七味はまぁ、ありだったよ）

おみやげに「生七味」一本まるまると、

食べ比べで開封した七味をじゃんけんで勝った順にゲットしました！

この「日賀志屋 国産 七味唐からし」おいしいです。

この先買うならこれだな。

『日賀志屋』はS&Bが生まれた頃の屋号だそうです。

今日をきっかけに、

初詣の神社の出店で七味屋さんをみかけたら、マジマジとみてみよう。

高くなかったら買ってみてもいいかな。

その前に、オリジナルの七味を消費しなくては。