【時短料理】レンチン蒸し豚
2024.07.03 22:00
「和裁の会」主宰歴40年の大ベテラン、実母は、レンチン料理が時短で良いと言います。
80代でも和裁講座に出かけて、実父の介護もして、忙しいです。
亡き義母はシングルマザーで、金融業界で定年まで勤めあげた大先輩でした。
実母も義母も兼業主婦で、家事に手間ひまかけすぎるのは好かない感じです。
私は、パンデミック前「カットソーを作る会」主宰を2年程していましたが、専業主婦みたいなものでした。
専業主婦でしたが、家事に手間ひまかけすぎるのは好きでなくて、レンチン料理が好きです。
実母に教えてと、言われているのもあります。
先日、夫のテレワークの食事に、レンチン蒸し豚を作りました。
参考レシピは下リンクです。
元レシピは「あすけん」でヘルシーそうです。
たれをアレンジして、ポン酢、砂糖、業務スーパーの姜葱醤を合わせました。
姜葱醤がよく合います。
青ネギの代わりにピーマンスライスを散らしました。
レンチンして、粗熱がとれたら、皿ごと冷蔵庫で冷やして、そのまま食べられます。
ポン酢と姜葱醤が爽やかで季節に合うので、美味いと、夫にリクエストされました。
このレンチン本もヘビロテです。
新作はしばらくお待ちください。