くわっちー家 @人形町(小伝馬町)
2024.07.03 21:00
先日、「古志」の編集会議のあと、沖縄料理を食べてきました。
人形町のくわっちー家です。
夏になると沖縄料理を食べたくなります。
沖縄といえばオリオンビール。
というわけで姐さん方はビール。
わたしは泡盛。やんばるくいな(古酒)。香りが高いです。
お通しがポテトフライ。とてもありがたいです。
海ぶどう。
新鮮で美味しいです。
お刺身三種。島タコ、島イカ、マグロ(赤身)。
いわしのコンフィ。
姐さん方は生ゴーヤサワー。お気に召されたようで、以後、これを続けていました。
わたしには苦かったです。まだまだ修行足りません。
わたしは海の邦(十年古酒)。ロックですが、大変まろやかな味わいです。
旬のヤングコーン。
紅芋コロッケ。
フーチャンプル。麩が出汁をよく吸っていますので、とても美味しいです。
簾が夏を感じさせます。
〆のうちなーソース焼そば。自家製麺でした。
夏のうちにまた訪れたいお店です。
帰路、待宵草が咲いていました。黄色は待宵草、白色だと月見草ですね。
どうぞよき一日をお過ごしください。