「飛良泉 氷結生酒」

「飛良泉 氷結生酒」

（株式会社飛良泉本舗／秋田県にかほ市）

原材料：「秋田酒こまち」・「美山錦」、米麹、醸造アルコール
精米歩合：60％
酵母：きょうかい701号
アルコール度数：16％
日本酒度：＋4.0
酸度：1.6
税込価格：300mℓ 715円 / 710㎖ 1,650円

●テイスティングコメント
完全に凍らせてから解凍して、半分くらいがまだ凍った状態で試飲。香りはごく穏やかに感じられる程度で控えめです。

唇に触れた瞬間にヒヤッとして冷たい！まだ解凍が半分くらい進んだ段階ではジャリジャリとした部分もあり、まさに大人のかき氷です。解け終わりのひえっひえでは、スムースな喉越しが爽快感たっぷり！肝心の味わいは旨味がしっかりあり、甘味は控えめ。苦味や渋みもなく、丸みのある飲みやすい味わいに仕上がっています。

凍らせてもしっかりと旨味が味わえる設計も素晴らしいですね。ぜひ解け具合での違いもお楽しみください。

【小川屋スタッフから】
今年もシャリッシャリの夏酒が来たーッ！このビジュアルにテンションが上がります。初めて知った方に、飲み方をいくつかご紹介しますね。

①冷凍庫で6時間程度凍らせてから、よく振ってみぞれ状で飲む
②一晩冷凍庫でカッチカチに凍らせて、解凍具合（解け始め→半解凍→全解凍）を満喫
③凍らせず冷蔵庫で冷やしてそのまま飲む

なお、店頭では凍らせていない状態で販売しています。ご購入後にご自宅でお好みの状態に凍らせてみてくださいね！