普通

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

少し前のことですが、ある母娘のお客様がラ

ンチを召し上がった後に「変わったものばか

りだったね」という会話をされてて、ちょっ

と笑ってしまいました。実際今回のメニュー

でもズッキーニの味噌サブジとか、サブジっ

て何やねん！？(ちなみにインドのスパイス炒

め煮のことです)があったり。よく書いてる通

り、家庭料理の「延長」ぐらいの位置付けな

ので、召し上がって頂いてご家庭でも試して

みたいというものでありつつも、ご家庭で普

段食べられるようなものは、敢えて外食しな

いでしょうから匙加減が重要かと。

木曜日のランチは限定メニューの味噌ベジキ

ーマカレーセットですが、ご予約頂いた時に

木曜日なのでカレーの日であることをお伝え

すると、だったら結構ですとか、一緒に行く

人と相談してみますとかっていう答えもまあ

まああります。カレーは国民食と言われるぐ

らいにご家庭でもカレーは作れますし、カレ

ーのルーを使えば簡単なので、カレーの地位

は低いというか、わざわざカレーは外食しな

いという方も多いのかもしれません。テマヒ

マの味噌ベジキーマカレーは動物性食材不使

用とは思えないぐらいの食べ応えがあって、

それでいて毎週食べても食べ飽き無い自信作

なので是非召し上がって頂きたいのですが、

乳酸発酵させたキノコを使ってたりして、逆

に？ご家庭ではなかなか作れないカレーのよ

うにも思います。

最近気がついたのですが、カレーならやめと

にますの方で、僕が苛っとする言葉があって

「普通のは無いの？」という一言。きっとテ

マヒマと言えばおばんざいみたいな印象があ

っての発言できっと悪気は無いと思いますが

、言い方があまり好きじゃないし、何だったら「いつも普通のものはありません」とか「

変わったものばかりしかありません」とかっ

て言いたいぐらいです笑。普通って何だ？

普通って？おばんざいって呼んでるけど、サ

ブジとか出てきますけど？笑。

原材料価格の高騰もあって、価格はこれまで

見直してきましておばんざいセットは1700円

。木曜日のカレーはある事情により価格変更

のタイミングを逸して1430円と価格差が開い

てしまい、ごはんが発芽玄米で、納豆ドレッ

シングのサラダ、味噌汁、自家製ぬか漬け、

豆乳ヨーグルトもついてると考えると、カレ

ー専門店さんとかに比べて実はリーズナブル

な価格設定となってしまっています。今すぐ

にでも見直したいところですが、当面はまだ

据え置きますので、是非木曜日の味噌ベジキ

ーマカレーセットもご贔屓に！

連日暑い日が続いていますが、そんな中、テマヒマにお越し頂きますこと本当にありがと

うございます。

今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち

しております。ランチのご予約はお1組のみで

週末にも関わらず残り13席とお席にかなり

余裕がございます。

それでは今日も、好いモノ、好いコト、好い

トキをテマヒマで。今日も好い一日を！