配膳

自分〜

フラココさん

今日は、雰囲気を作る練習をしたくて

たくさん並べてみた。

KIYOさんは、失敗すればいいじゃないか

と言われていたけど、ある程度は、失敗する覚悟で。

左から、

大根のぬか漬け

蓮根の甘酒味噌ソース和え

（蓮根は冷凍ストック）

大根の煮物（残りもの）

菊芋のブレイズ（ドライミント）

真ん中が冷奴

味噌汁（いりこだし、腸抜き、具材はストックのみ）フラココさんみたいな味を出してみたい場合、ストックの大きさって味に影響するのかな？

食感は変わるけど。

玄米とお茶（ミントティー）

やっぱ、和食なら、

三分づきアマランサスごはんと、チャボボが美味しい。不味いのはダメなので、基本に戻そう。

美味しいと感じたのは？

蓮根の甘酒味噌ソース和え。

蓮根をオリーブオイルで炒めて

甘酒味噌ソースとすりゴマを絡めたもの

はおすすめ！

簡単だけど旨い、

おつまみでも、

ごはんのお供でも、

感想だけど、

やっぱ、一品づつの方が効率的。

ピアノなら、三小節が効率的。

イラストなら、鉛筆と消しゴム。

近道はないかと探ることではなく。

目線の先に何があるのかが大切。