おせちの仕込みが始まりました。

おせち料理の仕込みが始まりました。

まずは１番デリケートで慎重になる、黒豆から。

昔ながらの製法でゆっくりじっくり仕上げます。

薬品ではなく南部鉄や釘の鉄分を煮出したお湯でじっくり戻して真っ黒艶々に✨✨

火にかけた今からが真剣勝負のはじまりです。