なすへるしー。2024.7.17.

昨日、白茄子を見つけました。

白茄子は、真っ白い茄子。

皮は少し硬めですが、

中はトロリとして美味。

茄子は油との相性抜群ですが、

今日は、茄子をヘルシーに。

揚げるのではなく、

炒めるのでもなく、

サホリカお得意の蒸し調理。

蒸して生姜醤油に合わせると、

ヘルシーでもしっかりとしたおかずになります。

これから青茄子も出てくるし、

バリエーションの多い茄子シリーズが

楽しみです。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりの南蛮タルタルソース”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“モロヘイヤもずく酢”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“２種茄子とインゲンの生姜醤油”

一品おかず　“シャドークイーンと枝豆の白ワイン炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“シャドークイーンのと枝豆の白ワイン炒め”

お待ちしております。