ハボタン　（ Brassica oleracea var. acephala）

花の少ない時期に、寒さに耐えて素晴らしい色付きを見せる人気のハボタン。

11～12月ごろにかけて着色したのを楽しんで･･･そこで終わりだと思ってはいませんか？ハボタンは実はとっても奥が深い植物です。

2～3月にかけて茎が伸長すると、まるでおしゃれなオブジェのような「ツリー風」の草姿が楽しめますし、春には花が咲き、その花の後に切り戻しを行うと、くねくねとした茎の先に見事なハボタンの載った、「踊りハボタン」が楽しめます。

まるで空中を泳いでいるかのような、個性的な「踊りハボタン」をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。