ゴーヤ

Lシーズサロンです。

今夜は満月！シーズサロンでは朝ヨガでリセットする講座を開催しました。月のエネルギーが高まる1日です。新しいことをスタートするのもいいですね。

さて、１年に４回土用⁽18日間)という期間があります。夏の土用は７月19日～８月6日。その中で丑に当たるのが土曜の丑の日と言われ、今年は７月24日と８月５日になります。

この日は、鰻を食べると良いと言われますが、鰻も高いですね。そもそもは江戸時代に平賀源内が「夏の丑の日にうのつくものを食べると夏負けしない」とアドバイスしたことが始まりだそうです。うどん、梅干し、瓜などいろいろありますね。このほかこの時期に食したいものは、血流を促す赤いもの、トマトやスイカ、熱をさましてくれる苦いもの、ゴーヤなどもお勧めです。

毎日暑い日が続きます。

ぜひ食養生で暑さに負けない身体づくりに努めていきましょう。

今日、ゴーヤの勉強会に参加し、ゴーヤスムージーを作りました。ゴーヤはビタミンｃやカリウム、鉄などの栄養成分が豊富。苦味成分はモモルデシンというもので、抗酸化作用があり、血糖値を下げる、食欲増進をはかるなどの作用があります。

ゴーヤスムージー（2人分）

ゴーヤ（冷凍して使用）30ｇ

バナナ（冷凍して使用）100ｇ

パイナップル（缶詰）

※甘味のあるフルーツならなんでも　30ｇ

砂糖　15ｇ

牛乳（または豆乳）120㏄

ヨーグルト　30ｇ

はちみつ　10ｇ

レモン果汁　小さじ1／2

缶詰のシロップ　15㏄

ゴーヤは砂糖と塩でもんで水洗い、水気を切って冷凍しておくと苦味を抑えられる。

バナナも切って冷凍すると使いやすい。

パイナップルは缶詰を使用し、

汁も使って甘味を補充。

すべてをミキサーに入れて攪拌します。

思った以上に美味しい味！

ぜひ夏の暑い日にお試しください。

レシピ提供　db.cafe　宇都宮洋子さん