五条coffee factory「京都・だし巻きサンドウィッチ」

2019年、明けましておめでとうございます。

亥年にちなみ猪突猛進、日々を楽しみたい思います！

今年一発目は五条に新しくオープンしたコーヒー店「五条coffee factory」。

開店前からたまサン情報を得ており、かねがね狙っておりました。

メニュー名は「京都・だし巻きサンドウィッチ」。大好きなだし巻きのサンドです！

出来立てを手に取るとモチっと温かい。だしの香りについうまい…！と漏らしてしまう日本人。

旨味成分に負けてパクパク食べていると…

あれ？

急に異なるおいしさを感じます。だし巻きよりもマイルドでやわらかい何か。

ちょっと失礼してパンをひらり。

そう、たまごサラダも挟まっている。この発想はなかった！

カツオと昆布で丁寧に焼き上げただし巻きに、マヨネーズで和えたたまごサラダを加える。

普段「あ、きゅうり入っている」と感じるのと同様に「あ、たまご入っている」と思うのです。たまごサンドを食べているのに！笑

だしの旨みを茹で卵の甘みが覆い卵同士良い相性を保つ、というなんとも不思議なサンド。

こういう食べ方もあるのかと、またひとつ勉強になりました。

添え物にはピクルスが。旨み、甘みときて酸味をいただきます。

そしてご自慢のコーヒーで渋い苦味を感じれば、もう舌が大満足です。

五条coffee factory 

〒605-0874

京都市東山区常盤町渋谷通453-23

営業時間：9:30am〜6pm 水曜定休

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