たとえ亀の歩みでも

簡単に、料理のことをひとつ。

先週水曜

定期的に開催しているスタッフランチ会

朝、畑で採れたナスとキュウリに

松中ネギを加えて

kahoちゃんが削った美味しい鰹節と

akoが作った出汁と、手作り味噌

浦上米を土鍋で炊いて

唐戸市場で仕入れた鰻で

手作りの料理を

前回は魚貝のマリネやキーマカレーなど

とにかく

参加できるメンバーが自由に

なるべく

生産者の顔が見える身体に善いものを

作って、食べる

皆で、楽しく、美味しく、食べる

それだけ

大切だと思うことを

細々と

続ける

それだけ

すでに半年前…

２月末には完成していた新たなオフィス

何年も掛かっているプロジェクトもあれば、

今回のオフィスのように、

構想から完成まで3ヶ月のスピードで形にしたものも…

無駄と複雑を捨て

よりコンパクトにミニマルに

間と空間を

チームとしても個としても

快適に  集中できる

パフォーマンスの高まる環境を

スマートさは無くとも

たとえ亀の歩みでも

自由に

美学のままに

ひと、もの、こと

目の前に立ちはだかる困難を

ひとつ、ひとつ、乗り越えていくしかない…