特別な日のビーフシチュー

Feb. 18 2016.

よるごはん . 

ビーフシチュー .

娘の16歳 の 誕生日 🎂.

なんと！先ほど甥が誕生しました‼︎

そんな事もあり、バタバタ💦.

これから晩ご飯になりました😅.

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昨日の夜付き添っていましたが、だんだん自分が産むかのように緊張😱.

初産はなかなか大変ですね💦.

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このレシピは、私が高校生の頃に考えたものの、進化系です😊.

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ビーフシチュー (5〜6人分)

材料

牛肉 350g 〜400

にんにく 2個

ジャガイモ 小6個

人参 大2本

セロリ1本

オリーブオイル 大1

塩コショウ 少々

ローリエの葉 2枚

赤ワイン200cc

GABAN クローブ 少々

固形スープの素 2個

トマトの水煮缶 1缶

水 4カップ

作り方

1.牛肉を食べやすい大きさにに塩コショウを振っておく。

2.野菜類は大きめに切る。にんじん、じゃがいもは面取りをしておく。セロリは小さく刻む。

3.圧力鍋に、オリーブオイルを入れ、にんにくを潰して炒め香りを出す。

4.牛肉を入れてしっかり焦げ目をつける。

赤ワインを入れ、中火で5分煮る。

5．水、固形スープの素、トマトの水煮缶、セロリ、面取りした時のじゃがいも、にんじんの切れ端、GABANクローブ、GABANタイムを入れ蓋をして、約25分煮る。

6.火を止め、圧力鍋のピンが下がったら蓋を開け残りの野菜を入れる。

牛肉は、モモ肉、バラ肉、スジなどのかたまり肉がオススメです。

ジャガイモや人参は小さいサイズのものがあれば一人１つづつにするとオシャレに盛り付けられます。

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