金曜は、横浜ビジネスパークとプロロジスパークでした

今年最後のランチ営業の日でした。

幸か不幸か今日に限って事故渋滞でいつもより遅い到着でした。

準備もいつもより時間がかかりました。

チキンも一旦焼くのには15分以上はかかるので、なかなか思うように捗りません。

ましてや、風が強いので、火も弱まります。

やはり焼き過ぎはチキンが美味しくないので、いつも通りの焼き方を維持しようと思いました。

最後の営業日もなんとか頑張れました。

プロロジスパークも、会社が半分程が既にお休みとのことで、人が少ない状態でしたが、いつもの常連さんもいらして、ありがたい日でした。

私は営業終了後、約40km先の平塚の保健所まで営業許可証をもらいに行きました。

再チャレンジだったので、改善が必要な部分のチェックでクリア！

なんとか年内間に合いました。

気がかりな所を持ち越さずに済みました。

今年も色々とありましたが、無事に終えることが出来ました。

いつもは、神社などの年越し年明けに出店していましたが、今年は世間的な流れもあり、休むことにしました。

本当に久々のお正月休みです。

寒さに凍えながらの営業は、今年はせずに済みます。

たまには休まないと、ですね。

来年の営業開始は1/4金曜のプロロジスパークからです。

また来年もよろしくお願い致します。