ファイトケミカル（phytochemical）

ファイトケミカル（phytochemical）は、

植物が紫外線や昆虫など、有害なものから植物本体を守るために作りだされた色素や香り、

辛味、ネバネバなどの成分のことです。

ファイトケミカルは必須栄養素ではないものの、体にとって良い作用をするため、

健康を維持するためにはぜひ摂取すべき重要な成分である。