🌠　あんこう鍋パーティー

　昨日はおせち料理を食べて良いお正月を

過ごせました。ゲレンデもパウダースノー

最高だったようです。アンビシャスでは

お正月の元旦の朝におせち料理を出して

います。実家に帰って来たようだと

喜んでいただいています。

　今日のツアーのビデオは、冬の味覚の

あんこう鍋です。ニセコはスキー場が

あるので山深い所にあると思う方が多い

ですが、実は日本海に近くて30分で海に

出ることできます。

日本海のあんこうは北海道で1番美味しい

とのことで、安く手に入ります。

海が時化たり、悪天候で海まで行けない

時は無理なので、いつもできるとは限り

ませんが、リクエストがあれば夕食代

プラス1500円程であんこう鍋ができる

時があります。ヒラメやソイの新鮮な

刺身や大きなホタテも頂けます。

あん肝は口の中で甘くとろけます。

冬しか食べられないアンビシャスの

冬の楽しみの一つです。