審査員を致します「食べるJAPAN 美味アワード2025」

「食べるJAPAN 美味アワード2025」エントリー募集のご案内♪

主催・「食べるJAPAN」美味アワード運営委員会（一般社団法人ChefooDo内）

【未来に繋げたい「美味しい」を発掘】

〜日本のトップシェフたちが日本の美味を発掘し、広めていきます〜

審査委員長・服部幸應氏(学校法人服部学園理事長/ 服部栄養専門学校校長)

一次審査:

日髙良実シェフ(アクアパッツァオーナーシェフ)

舘野雄二シェフ(銀座ろくさん亭)

他、食のプロ、バイヤー、メディア、インフルエンサーなど

私も審査をさせていただきます。

二次審査:審査委員

片岡護シェフ(リストランテアルポルトオーナーシェフ)

中嶋貞治シェフ(新宿割烹中嶋店主料理長)

野﨑洋光シェフ

脇屋友詞シェフ(Wakiya一笑美茶樓オーナーシェフ)

「食べるJAPAN」 美味アワードが創設された大きな目的として、"未来につなげたい「美味しい」”食を発掘していくこと、広めていくきっかけを作ることがあります。そのため「食べるJAPAN」 美味アワードが定める「美味しい」の基準には「味」「品質」という重要なファクターに加え、「地域食材・地域特性の活かし方」「食品や企業の背景にあるストーリー」「SDGsが定めるゴールに対する取り組み」「未来の消費者である子どもたちに食べさせたいか」等も審査基準として重視しています。

日本国内には、国内はもとより、海外でも評価されてしかるべき素晴らしい食品が多くあります。その一方、地域産品を中心として、まだまだ知られていない、発掘されていない食品が多く存在することも事実です。「食べるJAPAN」美味アワードが創設された背景には、地域を含む日本全国に眠っている「美味しい」を発掘し、生活者に知ってもらい、食べてもらうきっかけになりたいという想いから始まっています。日本全国の「美味しい」が発掘され、生活者に認知されることにより、国産農林水産物の消費拡大、地域の活性化にも繋がっていくものと考えています。

「美味アワード」により、地域の美味しいが発掘され、世の中に広まり、地域事業者が元気になることを願っております。

■エントリー対象カテゴリー

一次産品（水産品、畜産品、農産品等）、加工品、飲料（アルコール含）

■エントリー募集期間：

2024年9月30日(月)まで

★食関係はもちろん、日本酒も対象です！

酒蔵の皆様も、ふるってご応募ください！

詳しくはコチラをご覧ください！皆様のご応募、お待ちし取ります。