調味料を見直してみませんか？

まずは調味料から変える！おうちご飯を健康的にするには、調味料を変えるのが効率的です。

なぜならば、調味料は保存料、着色料、安くても美味しく感じさせるための合成物質の宝庫だからです。

その昔、似たような味のものを安く食べられたら嬉しい！とい価値観がありました。安い、美味しい、面白い⁉︎

その結果、天然醸造の発酵調味料、天然のだしの出番が減りました。そして体には解毒のための負担が増えました。また塩分、甘みが強くても感じにくくなりました。『腐らせない』ものは、腸内細菌を弱らせます。

化学合成品のお世話になっている私たちですが、家で食事ができるときは、野菜や魚やお肉など食べ物の恵みを、素直な形でいただきましょう。ささっと短時間で美味しくなります。

本来の味わいに、食べ物への感謝がより増してきます。その季節にしか出ない味わいを感じさせてくれます。

⭕️そういえば食養生教室では使われていない調味料
　　・マヨネーズ
　　・ケチャップ
　　・ポン酢
　　・白だし
　　・白砂糖
　　・料理酒

⭕️レシピにレンチンなし。代わりにフライパンと蓋で蒸す（３分くらい）

⭕️そういえば使われてないもの
　　・スープの旨味のためのベーコン、ハム
　　・サラダ油
　　・オートミールなど
　　・外国から入ってきた流行のスーパーフード
　　・カレールー
　　・牛乳
　　・ヨーグルト
　　・チーズ

発ガン性がハッキリしている加工肉、トランス脂肪酸、カゼインなど、毎日は食べない方がいいものがあります。

食養生教室で、試食していただいたもの、それをアレンジしたもので
おうちご飯を続けていただけば、『何が体に悪いか？』をいちいち考えなくてよくなります。

さて、ここでうちの食養生教室について補足します。

『おおらか』

ですので、あれを食べたらダメ‼️はありません。コレを食べると病気になる‼️の呪いもかけません。

せっかく生まれてきたのですから、食の体験もいろいろしてみるべきです。人は誰でも、いつかは生命を終えます。いくら食事に気をつけても、それは避けられません。生きているうちに、食べたいものを食べましょう！

ただそのときに、『いつものご飯』を整えておけば、基本的に健康なので、「たまに」身体に悪いものを食べてもヘイチャラです！

予防医学のメインストリームは、明らかに食べ物になっていくと思われますが、ポイントを押さえて楽しく食べたいものです。

そんなときの、第一歩の鍵は『調味料』なのです。