「大納川 天花 純米吟醸 秋酒」

「大納川 天花 純米吟醸 秋酒」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

原料米：「秋の精」100％
精米歩合：55%
酵母：蔵付D-121酵母
アルコール度：15.8％
日本酒度：+4
酸度：1.1
アミノ酸度：0.8
税込価格：720㎖ 1,760円

🍆テイスティングコメント
常温程度で試飲しました。香りはごく穏やかに感じられる程度です。
口に含むと、ワンテンポおいてパワフルな旨味が口いっぱいにハイボリュームで広がります！母米のトヨニシキを思わせる骨太さがあり、ここにさらに父米の美山錦らしいビターさも帯びています。やや重ための熟成感で、秋本番～晩秋によく合いそうですね。

ぬる燗でも、ふっくらとした旨味を存分にお楽しみいただけます。反対に、冷えすぎていると、ふくよかな旨味が隠れてしまうように感じたので、あまり冷やしすぎないのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
特約店限定ブランド「大納川 天花」から、毎年大好評の秋酒・ナスラベルが登場！ラベルのナスを見ると、晩夏であり秋の始まりだなぁと季節の変わり目をしみじみと感じます。

秋の精は親米に美山錦とトヨニシキを持つ、秋田県固有の酒米です。「大納川 天花」ブランドでは唯一このお酒に使用されています。

今作はやや辛めで、食中酒にもってこいの味わいに仕上がっています。ぜひ常温～ぬる燗までと温度帯を変えて味わうほか、旬の食材ともぜひ試してみてくださいね！


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今週ももう週末で、しかもいつの間にか下旬に突入していて驚きました。
七夕からお盆と、濃い8月はあっという間ですね。

さて、今週末の営業日をご案内します。
24日（土）通常どおり営業
25日（日）休業日 第一日曜定休日の振替のため

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいませ。