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イベントレポート【ソムリエAI〝KAORIUM FOR SAKE″江戸の酒と食 "おもてなし最前線"】 ~小澤酒造 23代目蔵元 小澤幹夫氏を迎えて~

2024.08.23 17:00

飲食店/酒販店 経営者・責任者様限定 特別イベント

【ソムリエAI〝KAORIUM FOR SAKE″江戸の酒と食 "おもてなし最前線"】

~小澤酒造 23代目蔵元 小澤幹夫氏を迎えて~

@「NADABAN by HAL YAMASHITA」

が行われました。

 


私は、日本酒業界で活躍される、あおい有紀さん、坂上愛佳さんと共に、「KAORIUM for sake」日本酒アンバサダーを拝命しております。



イベントでは、山下春幸氏の美味しいお料理に、小澤酒造の5種類のお酒とのペアリングをお楽しみいただきながら、小澤酒造 小澤さん、日本酒アンバサダーの皆さんと、小澤酒造のお酒の魅力について、東京の酒、昨今の増え続けるインバウンドが求める日本酒体験などについて、トークセッション。

そして、実際に【ソムリエAI〝KAORIUM FOR SAKE″】を導入している、小澤酒造 小澤さん、山下シェフからの、人手不足解消、ゲーム感覚からの日本酒ファンの創出、多言語対応だからインバウンドにも、そして客単価アップ!といったリアルなユーザーの声もお届けしました。


 

参加された皆様も、興味津々。

これは、お客様に向けてだけでなく、社員の教育ツールにもいいね!

ホテルの客室にも、よい!

などのご意見には、私も目から鱗!勉強になりましたよ!

そして、早速、導入を決められた方も多数!!!

 

人手不足で接客が追いつかずにオーダーの機会を失ってしまっている。

あるいは、インバウンドを集客できているが、客単価が今ひとつ上がっていかない。

そんなお悩みに一発回答!

飲食店/酒販店の皆様、是非是非、【ソムリエAI〝KAORIUM FOR SAKE″】チェックしてくださいね!

 

(日本酒だけでくワインも対応しています!)