キッシュ

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ホームステイ先のマダムが

フランスらしいメニューをあれこれ

考えてくださる

今夜はキッシュにしましょう

日本でもお馴染みだが

私は、ランチで注文する程度で

家で作ることはない

帰省中のお孫ちゃんふたりもお手伝い

型に伸ばした生地にフォークで空気穴を開け

フライパンで炒めたベーコンとハムを乗せ

ボウルに

玉子を4個、チャチャチャと混ぜ

牛乳

「どれくらい？」と聞くと

「大体の勘」とジャバーッと

大体同量入れてた

それを生地に流してチーズ乗せて

オーブンへ

以上

キッシュロレーヌの出来上がり

もう一種類は

ブロッコリーとズッキーニの野菜たっぷり

深型バージョン

どちらも熱々をフーフーしながら頂く

ムッシューはお酒がお好き

今夜はコレ

と、強めのをゴソゴソと出してきた

マティーニとウィスキーを頂いた