あくつさんち

仙台のパン屋さん。お取り寄せしました。冷凍で届きます。麹を使って甘酒のように小麦を熟成させたもの、熟成湯種的な何かが入っているような口溶け。柔らかい炊いたお米を食べているような感覚。