干し食材あれこれ

上から
一段目、ホットクックで蒸したサツマイモの皮を剥き
縦に薄切りにしたもの。
二段目、余った餅を薄切りにしたもの（おかきになる予定）

三段目、このまま冷蔵庫に入れていると悪くなりそうだった白菜。

冬の冷たい空気が、水分を持って行く代わりにうまみを与えてくれます。