栄養を摂取する5　消化

食物中の栄養素を吸収できる形まで分解する過程が消化です。消化管の物理的な運動が物理的消化。食べ物をかみ砕く、唾液を混ぜる、胃や小腸で消化液と混ぜるなど。消化液に含まれる消化酵素によって栄養素を分解するのが化学的消化。消化過程の中心です。腸内細菌による消化が生物的消化。食物繊維は消化酵素では分解できません。腸内細菌が食物繊維の一部を発酵させ分解するのが生物的消化です

9月4日（水）は定休日です

No.1844

8月3日調理の蒸し餃子

1457 days until the end of the first phase