2019コトハジメ。

2018年末〜2019年とにかくダラダラ過ごして、かなーり鋭気を養えました。

コトハジメで蕎麦打ちましたよー。

1キロ玉を作りドスンとセッティング。

手のひらでツーっと丸く整えまして、、、

のし棒でひょいひょいとおーきくしまして、、、

さらに巨大化させて後は畳んでキル！

やっぱ手打ち蕎麦は美味いっす！

さあさあ、これから開業準備もいよいよ大詰め。猪突猛進で突っ走りますよ〜

今日もなんとか少し前進。