秋膳

テマヒマ食の基礎講座

～季節の薬膳④「秋の養生編」～

季節ごとの養生について学ぶ「季節の薬膳シ

リーズ」の第4回目は、「秋の養生」がテーマ

です。10月7日(月)に開催いたします。

「季節」の影響は、年齢・性別・体質・生活

スタイルなどに関わらず、日本に住む私たち

みんなが共通して受けて過ごしているもの。

「季節の薬膳」は、どなたでも、日々の養生

のベースとして、取り入れていただきやすい

内容です。

レッスンは講義形式で、セルフチェックシー

トでご自分のお身体の状態もチェックしてい

ただきながら、秋の養生についてじっくりと

学んでいきます。

レッスンの最後には、ことことの庭＆テマヒ

マでつくるこの日限定の薬膳ランチで、学ん

だことを食べながら美味しく復習♪

秋のカラダとココロを養うお味噌汁とおかず5

品ほどと、土鍋で炊いた発芽玄米ごはんをお

召し上がりいただきます。

今後のスケジュールは、

⑤「冬の養生」12月上旬

の開催を予定しています。

ご興味のある回だけをご参加いただいても大

丈夫なように、1回ごとに内容は完結します。

薬膳の基本もお伝えしながらのレッスンにな

りますので、薬膳がはじめてという方でも、

安心してご参加ください！

■「秋の養生編」レッスン内容

・秋ってどんな季節？

・秋にケアが必要な「肺」とその働き

・秋のセルフチェック

・秋に起きやすいカラダとココロの変化・不調

・秋の養生ポイント

・おすすめの食材やお茶

・秋の薬膳メニューを考えてみよう

・秋の薬膳ランチメニュー紹介(レシピあり)

・秋の薬膳ランチご試食

■開催日時

2024年10月7日(月) 11:00〜14:00頃

※当日は通常のランチの営業はございません

■開催場所

テマヒマ

〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

■定員

11名様(最少催行人数:4名様)

■参加費

6800円(税込) 当日現金払い

薬膳テキスト、レシピ、ランチ、ドリンク付き

■お申し込み方法

電話・メール・公式LINEにて先着順。

その際、下記4点をお知らせください。

①お名前

②お電話番号（携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号）

③薬膳を学んだ経験の有無

④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)

■持ち物

筆記用具

■キャンセルポリシー

準備の関係上、7日前（9月30日)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額を頂戴いたします。

■講師ご紹介

「ことことの庭」田村明子

調理師として様々なお店で経験を積むととも

に、自らの体調不良をきっかけに食を見つめ

直すなか、薬膳と出逢う。

「薬膳って美味しいんだ！どんなジャンルの

お料理にも応用できる食の知恵なんだ！」と

いう驚きや楽しさ、実際に食べるもので自分

自身のカラダやココロが少しずつ確実に変化

していくことを感じ、薬膳の本格的な学びを

スタート。

国際薬膳師・薬膳カウンセラーの資格を取得

し、「身体と対話しながら楽しく美味しく」

をコンセプトに、身近な食材で楽しむ薬膳料

理教室を主宰。

こんばんは。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

現在長期に夏休みを頂いています。先程、北

陸の旅から帰着しました。木曜日の営業再開

に向けての準備を進めるとともに、ブログも頑張って更新したいと思います。旅のことも

書きたいことが満載なのですが、お知らせご

とも多くて。まずは一カ月後開催の薬膳講座

から。毎回定員に達するのが早い講座ですが

初参加の方も、リピーターの方も是非ご参加

ご検討下さい。お申込みお待ちしております

それでは木曜日より、好いモノ、好いコト、

好いトキをテマヒマで。

今日も一日お疲れ様でした！おやすみなさい