２０１９年も、どうぞよろしくお願い申しあげます。

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い申しあげます。

明日の七草粥の仕込みが終わったところです。

植物療法研究家としては、お屠蘇からレポートしたいところですが

まあともかく。

七草・・・皆さん、どうやって召し上がっていらっしゃいますか？

私の七草粥レシピ

七草をささっと洗って、切りまーす♪

根っこも、ポイせず、お粥を炊くとき入れちゃいますよ。

取っておいてね

すずな、すずしろ含めみじん切りして塩もみ。ジプロックで一晩おきます。(←今ここ)

お米は研いだら土鍋につけとこう。

七日の朝は、

土鍋でお粥を炊きます。

炊き上がったら、七草投入！

お餅は切り餅を１／８サイズにカットして

お魚グリルでカリッと焼いて、お粥をよそった上に乗せます。

量は、家族それぞれ、お好みに任せますが、香り、味、食感を楽しみ、午前中力が出ない、なんてことがないための最低限、としたいところ。

このレシピの良いところは、七草を彩りからも愛でられるところ。

塩気があって美味しいところ。

餅の香ばしさがたまらん！！ところ。

お腹持ちするので、昼ご飯まで頑張れるところ。

以前、粥と一緒に七草を炊いていたレシピより、ずっと好みです。

今年の七草キット、えらい分量に偏りがあって笑いました。

ごぎょうは、仕方ない。あればいいよ。七種にするため頑張った！

はこべら、こんなにあったっけ？

大きいパッケージに期待したら、一種山盛りでした。

足りない年に、普通に大根やカブの葉っぱを足したっけなー。

年末年始で疲れた胃腸を青菜で整えましょう。

それでもきつかったら、ペパーミントティー飲んでみてね。

２０１９年も、実り多き年となりますよう

また、未来のための種まきもできますよう

皆様のご多幸を祈念申しあげます。

２０１９年正月吉日　　　MilkyWay　あまかわや　ことみ