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こんばんは。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

今朝、営業開始前に、高槻市保健所に行って

飲食店営業と菓子製造業の営業許可証を受領

してきました。

2018年10月の開店前に許可を頂いたものが

有効期限を迎えるにあたっての継続手続き。

前の許可証には平成元号で記されていたので

あれ？もしかして期限切れてる？って一瞬焦

ったりもしつつでした。手続き方法を調べる

のに高槻市のHPを見たら、厚労省のサイトか

ら申請するよう推奨されてたのでそちらで。

そしたら高槻市保健所からお電話があり、来

所しての手続きをおススメされ先日店主(うち

の奥さん)が行って、完了し発行しましたという連絡があったので、僕が行ってきた次第。

手続きのデジタル化を政府が進めていますが

、このあたりに現時点での限界というか無理

が垣間見れる気がします。

継続に際して、飲食店営業について、弁当類

の調製及び仕出し行為を禁じる、という条件

を外しました。

ところで、6年って期間ってあまりキリがいい

ように思えないけど何か意味があるのでしょ

うか？そして継続手続きをするのは何%ぐらい

でしょうか？言い換えると6年間生き延びるこ

とが出来る飲食店はどれぐらいでしょうか？

今回の新しい営業許可証は令和12年9月30日

まで。それまで続いてますように！

先程テマヒマは長い夏休み明け営業再開初日

の営業終了しました。朝の時点でご予約も少

なくどうなることかと不安でしたが、お越し

頂きました皆様ありがとうございました！

明日9/13も11時オープンで皆様のお越しをお

待ちしております。ランチの11時半、12時の

お時間はご予約で満席となっていますので少

し遅めにお越し頂くのがおススメです。12時

以降はお料理の確保予約(お席は空き次第のご

案内)も承っています。

それでは、明日も好いモノ、好いコト、好い

トキをテマヒマで。

今日も一日お疲れ様でした！好い夜をお過ご

し下さい。