マロンクリームケーキ

日中は真夏のような暑い日が続きますね。

心なしか夜は過ごしやすくなってきているでしょうか…

まだまだ9月を実感できてはおりませんが、ケーキだけでも秋らしく。

今日はマロンクリームケーキをご紹介させていただきます。

マロンクリーム、カスタードクリーム、生クリームの3種類をミックスした、贅沢なクリームをスポンジでサンドするケーキです。

ココアスポンジにはアーモンドプードルが入っていて、独特のしっかりとした口当たり。

クリームとスポンジのバランスが絶妙で、一口いただくと栗の風味が口いっぱいに広がります。

満足感たっぷりのリッチな甘みは、紅茶との相性も抜群ですよ。

仕上げは、生クリームと栗の渋皮煮でデコレーション。

ココアパウダーと粉糖をあしらうと、ぐっと引き立ち、一段と秋の雰囲気になりました。

ぜひお召し上がりになってみてくださいね。