受け継がれる大切な食

ネットニュースでこんな記事がありました

来年2025年から2050年にかけて

治療薬の効かない耐性菌で多くの死者

私の小さい頃は子供は外で泥んこになって遊び夏の暑さもこんなに地球が

熱したりしない自然の中での暮らしが

あったように思います

でもどんどん暑さも異常になり

世界中で災害が起こり、変な感染症で

マスク生活が定着すらしている街😔

せめて自分の健康だけでも守れる様にしたいものです

皆んながそれぞれ知識と意識をもつ事

先ずこれが大切です🩷

私達、日本人は和食中心の食生活を

日々、心がけてください

＊パン🍞ではなく米🌾を食べる事！

＊コーンスープではなく味噌汁を‼︎

＊腸活にとヨーグルトばかり食べずに

ぬか漬けを食べましょう！

糠漬けの「糠」ぬか　という漢字は「米」に健康の「康」と書きます

玄米の表皮と胚芽の部分に塩を発酵させた糠床に色々な野菜を漬け込むだけ

発酵させることで　食材がもともと持っている栄養素を、より身体に吸収されやすくなります

熱を加えないので栄養素が壊れる心配もありませんしビタミンB群が豊富✨

胚芽の部分に含まれている鉄分やカルシウムも、そのまま摂る事ができます

腸がきれいになる→お肌や血液もきれいになります

腸がきれいになるということは体中の細胞が元気になるということです

つまり免疫力を持つことができます✊🏻

最近では糠漬けセットがあちこちで

手に入ります

（本来であれば糠と塩だけで充分。

いろいろ入った糠床は、美味しく食べられるかもしれませんが、長い目で見たときに健康には疑問に思います）

原爆

「（放射能）に勝った玄米と味噌汁」

…昔の人の知恵と経験を私達は受け継ぎ、また次の時代へバトンを渡す為に

和食中心で発酵の力で元気で頑張りましょう☆