【レシピ】マドレーヌ

マドレーヌのレシピ紹介もこれが最後です。

マドレーヌ型でつくったフィナンシェ。

レシピはこちらから

型が変わると雰囲気が変わってフィナンシェとか思えない感がなんとも言えば愛らしい。

そんな事を思いながら作ったレシピです。

このシェル型とコキール型。綺麗にくっきり模様が出るのが本当に嬉しい。

なんだかお菓子の腕が上がった感すらする！

型のおかげなんですけどね。

マドレーヌ今まであまり作ってこなかったけど奥が深いとヒシヒシ。この仕事しないとマドレーヌとこれだけ向き合わなかった。

マドレーヌの美味しさを掘り下げて作っていきたいなぁと思いました。