コレストロール6　食べ過ぎ

脂質異常症は生活習慣や基礎疾患を原因とする「続発性」と体質や遺伝子異常による原発性があります。ここでは生活習慣による脂質異常症の原因に迫ります。LDLコレストロールが高くなる原因に飽和脂肪酸の摂りすぎがあります。肉の脂身やバター、ラード、生クリーム、インスタントラーメンに含まれます。食品に含まれるコレストロールよりも飽和脂肪酸の方がLDLコレストロールを高くする影響が大きいです。中性脂肪が高くなる原因はカロリーの摂りすぎ、とくに甘いものやお酒、油もの、糖質の摂りすぎが影響します。ラードは中華料理店では多く使われています。食堂ではラードは使っていません。キャノーラ油とごま油を使っています

9月19日（木）は定休日です

No.1859

8月18日調理の蒸し餃子、海老野菜炒め、エビチリ

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