金柑の甘露煮作りました

友人から、金柑の甘露煮の作り方を教えてもらい、さっそくチャレンジ！

金柑もいただきました。

3回茹でこぼしてアクを抜き、後はコトコト煮ます。甘みはきび砂糖とはちみつ。トロリとした食感でおいしさが二重にも三重にも広がります。

風邪が流行るこの季節、頼もしい助っ人が我が家にやってきた気分です。

風邪気味な子どもが、さっそくお世話になっておりました。