LOVE TABLE

タナットネイチャーラボ定期便 旬野菜セット

2019.01.09 02:00

淡路島自然農園




タナットネイチャーラボより

旬野菜第2便が届きました♡




写真撮り忘れちゃいましたが




レタス

べんり菜?

白菜

ラディッシュ

ビーツ

3種のお大根

甘ーい人参

じゃがいも等




今回も盛りだくさんでした♡




お大根やラディッシュ達は

ちゃちゃっと浅漬に。




薄めに切って

出汁昆布とお塩でモミモミして柚子果汁を。




お好みの甘み(蜂蜜や米飴、味醂、お砂糖など)を少しプラスすると

お店で買うような仕上がりになります。




ですが




私は、普段のケの食事には

甘みを加える調味料をを使いません。




なぜなら



お料理では、極力お砂糖を使わず

野菜の甘みを引き出してあげる

癖をつけると



骨が脆くなりにくく

菌に住み着かれにくく

お顔のシミも出にくく

精神も安定しやすく

なっていくからです♡



真っ赤なチャーハンは




届いたお野菜みーんな入れて

残っていた蓮根や筍も入れて

原木椎茸と金華ハムで旨み出して

生姜とレモン塩で風味を♡



旬野菜をいただくことで

前の季節の清算をしつつ

今の季節にあった身体をつくり

次の季節の準備が自然にできるので




簡単で、美味しくて

「季節に必要な栄養価」が高い旬のもの

しっかりいただきましょう♡




そして




こっそり家族の健康を底上げしていき

家族の笑顔を守りましょ♡



帰宅すると


作り置きしたチャーハンが無かったので


お野菜山盛りのお蕎麦をつくりました♡



#organiclife

#naturalbeautyfood

#食育研究家

#自然栽培

#タナットネイチャーラボ

#かしこく美味しい食卓

#野菜まみれ

#マクロビオティック

#薬膳

#ホメオパシー

#prayforsmile

#happy